绿茶贮存有五忌[ 转贴 2008-05-07 09:22:10 ]

绿茶贮存有五忌 一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在６０％较为适宜，超过７０％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
7 g9 C9 x- N/ X) y$ h& n5 K: ?茶语清心　　　二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为０－５℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。茶文化论坛) s1 F: F2 U7 s
　　　三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能...
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