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有异味的药粥要加作料 有些药粥为粮食、疏菜、果类，无甚异味。但有些药粥就有异味，不易被接受，为了减少异味，可以适当地加入一些作料。如一些粥底的用料，由于有大地鱼、烘干的虾壳粉等，难免不产生腥气。这时如果在粥中适当加点胡椒粉，不仅可以去掉腥味，而且可以使粥的味道更加香鲜可口。
喝粥不宜太烫 经常喝太烫的粥，对食管有很大的刺激性，不仅会损伤食管黏膜，引起食道发炎，造成黏膜坏死。久而久之，还会诱发食管癌。医学研究表明，人的口腔、食管和胃的黏膜，耐热温度为50℃～60℃。长...
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